Wij kennen inmiddels wel de latte machiato’s, warme chocolademelk en de groen thee wel. Er zijn natuurlijk genoeg andere geweldige drankjes die de koude herfst wat warmer maken. Wij van waarvrouwenvanhouden.nl hebben vier overheerlijke recepten op een rijtje gezet. Origineel, en herfstig warm drankjes! Elke dag wordt er een nieuw recept geplaatst om jouw herfst warm te houden!
Het eerste recept van vandaag is:
Pumpkin Spice Latte
Wat is dat nou? Een pompoen in je koffie? Het bestaat al bijna tien jaar, en komt van origine uit Amerika. Wat maakt de pumpkin spice latte zo lekker? Er worden klassieke kruiden gebruikt, wat de heerlijke smaak geeft aan dit herfstige drankje.
Ingredienten:
Pompoenkruiden:
- ½ tl gemalen gember
- 1 tl kaneel
- Snufje gemalen nootmuskaat
- Snufje gemalen kruidnagel
Pumpkin Spice Latte:
- 300 gram pompoen
- 2 el suiker
- 1 tl pompoenkruiden
- 120 ml sterke espresso
- 0,5 l volle melk
- 2 el suiker
- 2 el vanille extract
Recept:
- Maak van tevoren de pompoenpuree door de pompoen in blokjes te snijden en ongeveer een halfuurtje te roosteren in een voorverwarmde oven op 200 graden. Pureer met een staafmixer of blender en zeef de massa zodat je een fijne – tikje dunne – puree krijgt.
- Meng vervolgens de kruiden met elkaar en verwarm de melk samen met twee eetlepels puree en suiker op middelhoog vuur. Verwarm al roerend totdat het bíjna kookt. Haal de pan van het vuur en roer de vanille en kruiden door het mengsel.
- Giet alles in een blender en mixen maar! Op de aller hoogste stand moet er gemixt worden! Dan wordt de melk luchtig en erg smakelijk. Verdeel over twee kopjes. Giet de koffie erbij vanaf een zijkant naar keuze, zodat de melk mooi luchtig blijft.
Het kan serveert worden met extra luchtige slagroom!